Весенний салат

Взять поровну молодых листьев крапивы (перед нарезкой обдать кипятком), одуванчика, салата, огуречника, укропа и петрушки, всё порезать и заправить майонезом. По желанию можно добавить измельченное варёное яйцо.

Зелёный салат с редисом и огурцами

500 грамм зелёного салата, 200 грамм редиса, 200 грамм свежих огурцов, 100 грамм зелёного лука, 200 грамм сметаны, соль.

Нарезать листья салата и лук. Огурцы и редис нарезать кружочками, всё смешать, посолить, заправить сметаной, посыпать зелёным луком.

Зелёный салат со сметаной

800 грамм зелёного салата, 1-2 сваренных вкрутую яйца, 100 грамм сметаны, 1 чайная ложка сока лимона, соль, зелень укропа и петрушки.

Листья салата нарезать полосками, яйца мелко порубить, всё перемешать, добавить сок лимона, соль. Салат заправить сметаной, посыпать зеленью укропа и петрушки.